L'intestino è un organo così importante da essere stato definito come il nostro secondo cervello. La flora batterica presente al suo interno è fondamentale per il corretto funzionamento del sistema immunitario. Per questo motivo non dobbiamo dimenticare di rivolgere al nostro intestino le cure necessarie, anche in estate. Ci vengono in aiuto le dieci regole proposte dall'AIGO, l'Associazione Italiana dei Gastroenterologi. Ecco un decalogo valido sia in estate che per tutto il resto dell'anno. 

1) Evitare diete dimagranti drastiche

Gli esperti suggeriscono di sfuggire il mito collettivo della prova-costume. L'alimentazione deve essere bilanciata: ogni pasto deve contenere carboidrati, proteine, fibre e vitamine e pochi grassi, soprattutto quelli saturi.

2) Bere di più

Aumentare l'assunzione di acqua costituisce la scelta migliore per placare la sete ed è un elemento chiave per mantenere il corpo in buona salute. Con alti livelli di umidità, il sudore non evapora rapidamente; questo impedisce al corpo di rilasciare calore in modo efficiente e quindi è necessario bere anche quando non si avverte sete.

3) Pasti leggeri

Consumare pasti leggeri, nutrienti e non grassi; il grasso ha un effetto termico, cioè porta il corpo a produrre calore. E' importante tenere presente che si può cucinare e condire cibi gustosi anche con solo uno o due cucchiai di olio di oliva a pasto.

4) No a caffeina e bibite gassate

Evitare caffeina, bevande gassate o ad alto contenuto di zucchero. Queste bevande, infatti, contengono conservanti, coloranti e zuccheri.

5) Attenzione agli alcolici

Limitare il consumo di alcolici: anche chi è in buona salute deve consumare al massimo uno o due bicchieri di vino al giorno.

6) Frutta fresca

Aumentare l'assunzione di frutta fresca sotto forma di insalate, frullati e centrifugati freschi, preferibilmente senza zucchero. Anche la frutta secca a guscio è salutare, ma tre noci o quattro mandorle al giorno sono sufficienti.

7) Attenzione ai cibi zuccherati

Evitare gli alimenti zuccherati, preferire gli zuccheri naturali disponibili da frutta e verdura. Chi ha problemi di sovrappeso o fegato grasso non dovrebbe tuttavia eccedere i 400 g di frutta fresca (o 700 g di anguria) al giorno.

8) No ai cibi molto salati e fritti

Evitare l'assunzione di cibi molto salati; l'uso del sale va minimizzato così come il consumo di cibi fritti.

9) Igiene

Fare massima attenzione alle norme di igiene nella manipolazione e preparazione dei cibi; in estate aumenta il rischio di infezioni alimentari.

10) Movimento

Fare attività fisica regolare (almeno 3-5 volte alla settimana) di intensità moderata (camminata veloce, bicicletta, nuoto) per almeno 30-60 minuti. 

Ciao,

Andrea

EDUCAZIONE ALIMENTARE E DIETA

La conoscenza del peso e della composizione del proprio corpo è una condizione fondamentale per stabilire il fabbisogno energetico giornaliero di ciascuno. Il peso corporeo è la risultante di singoli componenti dell’organismo umano:

La massa grassa è formata dal “grasso” sottocutaneo ed attorno agli organi interni, mentre la massa magra è formata dai muscoli, dalle ossa, dai liquidi intra ed extra cellulari. La più suscettibile di cambiamenti è proprio la Massa Grassa in quanto è una riserva di energia che si utilizza in caso di “dieta” o digiuno. 

Nel nostro cervello esistono 2 centri importantissimi per l’alimentazione:

Il primo (della fame) ci spinge ad assumere cibo; il secondo (della sazietà) agisce bloccando l’azione del centro della fame.

Il gusto (dolce, amaro, acido, salato) e l’olfatto influiscono in modo particolare sull’appetito, ma anche la temperatura esterna gioca un ruolo: il caldo diminuisce la fame, mentre il freddo la fa aumentare. Anche la distensione della stomaco e lo stato di riempimento dell’intestino influiscono sulla fame, così come le abitudini individuali (orario dei pasti, numero dei pasti, composizione dei pasti) possono influire in modo importante sull’appetito e di conseguenza tutto ciò contribuisce a determinare il tuo stato di forma e a lungo andare il tuo stato di salute.

La dietetica studia gli effetti degli alimenti sull’organismo. Dieta in greco significa letteralmente “modo di vivere” e non necessariamente ci impone periodi di restrizione nell’assunzione dei cibi. Pertanto deve essere chiaro che seguire una dieta significa soprattutto:

Esistono svariati tipi di diete, ed in ogni paese del mondo in base alle abitudini, ai cibi a disposizione e alla cultura del posto, ognuno ha un regime alimentare più o meno sano. Il nostro Paese, come pure tutti quelli che si affacciano sul Mediterraneo, possono considerarsi molto fortunati, in quanto la cosiddetta “Dieta Mediterranea” è quella che si avvicina di più alle raccomandazioni dell’O.M.S. (Organizzazione Mondiale della Sanità). Infatti è una dieta contenuta e semplice nella quale alcuni alimenti caratteristici dell’area mediterranea occupano un posto di favore e favoriscono la prevenzione dei tumori e delle malattie cardiovascolari. Tali alimenti sono: cereali, legumi, ortaggi, frutta, olio di oliva, pesce e prodotti della pesca. Le caratteristiche fondamentali sono:

A questo punto una domanda mi sorge spontanea: “ Come facciamo in Italia ad avere una popolazione del 47% in sovrappeso ed addirittura il record europeo per quanto riguarda l’obesità infantile ?”

A te la risposta !

In genere il segreto è racchiuso in pochi capisaldi:

I prodotti alimentari Herbalife scientificamente studiati, testati e preparati nel massimo rispetto di tutte le leggi sugli alimenti (in Europa sono le più rigide al mondo), contengono tutti i nutrienti nel giusto equilibrio per darti modo di fare un pasto o uno spuntino sano, quando ne hai bisogno, oltre al fatto di incominciare TUTTI I GIORNI la tua giornata con una colazione intelligente, nutriente e gustosa.

Ciao, 

Andrea

Interrompi il ciclo delle diete yo-yo

Mia mamma  in questi ultimi  anni  ha perso 40 kg. Verrebbe da dire “WOW ! Accidenti che fantastico risultato ! Complimenti ma come avrà fatto ?” Purtroppo sono 4 volte che perde sempre quegli stessi 10 kg. Questo è un classico esempio di “dieta yo-yo”: il peso aumenta e diminuisce, ma raramente resta a lungo lo stesso.  E’ stato accertato da tempo che tendono ad incappare nell’effetto yo-yo le persone che si impongono regimi alimentari troppo severi per essere mantenuti sul lungo periodo. Quando si comincia a cedere, riemergono le vecchie abitudini, il peso ritorna su ed il ciclo ricomincia da capo.

Forse anche tu hai fatto come lei ! Non c’è niente di male ad essere ambiziosi e desiderosi di tenere il proprio peso sotto controllo. Quando si ha volontà e desiderio di raggiungere un obiettivo, si è già a metà strada. Tieni a mente però che volere troppo e troppo in fretta, può portare altrettanto in fretta alla disfatta. Devi essere realista su quanto vorresti perdere, non esistono scorciatoie, e le promesse di perdere peso con pozioni miracolose rischiano di rovinarti la vita (rovinandoti il metabolismo).

Prendere nota dei progressi compiuti è un sistema collaudato per non perdere di vista il tuo obiettivo. Anche trovare fonti di incoraggiamento è utile; informa la tua famiglia ed i tuoi amici del tuo obiettivo e di loro di sostenerti ed aiutarti soprattutto nei momenti di difficoltà. Convincili ad accompagnarti e spronarti a fare un po’ di attività fisica;  poi ci sono sempre io ed il nostro gruppo www.andreasavoldi.belliesani.it o il blog dove puoi lasciare un commento o una richiesta; siamo qui tutti per aiutarti  a perseguire il tuo obiettivo che , credimi, è raggiungibile senza dover fare grandissimi sacrifici.

Ricordati che l’obiettivo non è perdere più peso che puoi il più rapidamente possibile; al contrario devi adottare sane abitudini alimentari ed attività fisica che ti aiutino a perdere peso e a non riacquistarlo più.

Ovviamente, riuscire a rompere il ciclo dello “yo-yo” dipende in buona parte da un tuo cambiamento dei comportamenti. Fare pasti piccoli e più frequenti; fare in modo ci includere in ogni pasto e in ogni spuntino delle proteine. Pianificazione, monitoraggio dei progressi ed un supporto esterno (la tua famiglia, i tuoi amici oppure io, il tuo allenatore del benessere)sono tutti fattori importanti per riuscire. Nel controllo del peso, risulta vincitore chi avanza lentamente e con costanza.

I frullati Herbalife sono scientificamente studiati e preparati dai migliori nutrizionisti al mondo, tra cui un Premio Nobel per la medicina, per garantire al tuo organismo di ricevere TUTTI I NUTRIENTI NECESSARI A SVOLGERE LE FUNZIONI METABOLICHE, integrandosi perfettamente in un regime alimentare ipocalorico. Nulla è lasciato al caso, tutto è collaudato e certificato da più di 32 anni di risultati straordinari in cui milioni di persone in tutto il mondo ne hanno giovato e ne  giovano tutt’ora.

Se hai deciso di cambiare, ora non ci sono più scuse, hai tutti gli strumenti che ti servono ed un supporto preciso e puntuale tutte le volte che vorrai ed ogni volta che sarai in difficoltà avrai me come aiuto concreto perché, io non solo ti spiego come fare, ma ogni volta che vorrai sarò lì con te e ti aiuterò a farlo con SEMPLICITA’, RAPIDITA’ e GARANZIA DI RIUSCITA.

ciao,

Andrea

Anche se si sta facendo attendere, la bella stagione estiva, che entra esattamente il giorno 21 di questo mese di Giugno, regala varietà e colori in tavola.  

Più leggera e nutriente rispetto a quella invernale, la frutta e verdura che consumiamo in questo periodo non solo gratifica il nostro palato per la sua dolcezza e freschezza, ma ci aiuta a mantenere il  giusto livello di idratazione il nostro organismo, proprio grazie al suo elevato contenuto di acqua.

Vediamo allora cosa possiamo trovare sui banchi del mercato in questo mese Giugno, 

VERDURA

Zucchine 

Regine indiscusse di sfiziose ricette tipiche di questa stagione, le zucchine con il loro fiore ottimo per la preparazione di gustose frittelle ripiene, dal sapore leggero grazie all’elevato contenuto di acqua sono un’abbondante fonte di folato, potassio, e vitamine A e C. Dal bassissimo valore calorico, le zucchine contengono anche carotenoidi che garantiscono una forte azione antitumorale. Ma non basta, fatene una scorpacciata prima di esporvi al sole in quanto, questa verdura dalla forma un po’ allungata (anche se si può trovare anche in forma rotonda) vi garantiranno un’abbronzatura perfetta mantenendo però la vostra pelle sempre giovane.  Volete un modo alternativo per cuocerle?

Melanzane

Dalla consistenza cremosa,la melanzana non può essere assolutamente consumata cruda in quanto, a causa della solanina in essa contenuta, è particolarmente tossica. La melanzana nonostante sia una verdura, e dunque povera di grassi, ha la caratteristica di assorbirli soprattutto se cucinata con l’olio, consentendo però allo stesso tempo la preparazione di piatti molti ricchi e saporiti. Una buona fonte di fibra e acido folico, la melanzana ha proprietà antiossidanti. Purtroppo però si danneggia facilmente quindi è buona regola maneggiarla con cura e tenerla in frigo al massimo per un paio di giorni. 

Fagiolini

I fagiolini, ovvero i baccelli immaturi del fagiolo, hanno però proprietà molto diverse dai legumi, e proprio per queste caratteristiche sono molto più simili agli ortaggi. Infatti contengono pochissime calorie, pochi carboidrati e la stessa cosa vale per le proteine. Ricchi di sali minerali, fibre, Vitamina A e potassio sono consigliati a soggetti affetti da stitichezza. Grazie al loro sapore fresco sono ottimi se consumati a temperatura ambiente con olio, sale aglio e basilico. Nel cuocerli fate attenzione a non abusare con l’acqua, infatti potrebbero perdere tutte le loro proprietà nutrizionali

E ancora nel vostro cesto delle verdure per questo mese potreste mettere:

 

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FRUTTA

Albicocche

Protagoniste della ricchissima macedonia di Giugno, le albicocche dalla consistenza fragrante e dal sapore molto dolce sono le alleate della tintarella. Dal facile deperimento, vanno consumate in pochissimo tempo dal momento dell’acquisto. Ricche di Vitamina B, C, PP, di carotenoidi e soprattutto di Vitamina A essenziale per la nostra pelle, capelli e unghie. Ma non solo, questo frutto dal vivo colore arancione ha un elevato contenuto di magnesio, ferro, calcio e potassio. Proprio per queste sue proprietà nutrizionali l’albicocca dovrebbe essere durante il periodo estivo,l’ingrediente principale di chi soffre di anemia. E’ un buon lassativo dunque attenzione a non abusarne di troppo mature. E per chi ha voglia di cimentarsi in cucina, che c’è di meglio per la prima colazione di un’ottima marmellata di albicocche fatta in casa? 

Pesche

Dalle moltissime varietà gialla, bianca, con pelo o senza la pesca è un frutto particolarmente profumato, dolce, carnoso e molto rinfrescante grazie all’abbondante quantità d’ acqua in essa contenuta. Uno dei frutti per eccellenza estivi, la pesca ha un basso contenuto calorico e quindi può rientrare in qualsiasi dieta alimentare. Diuretiche, lassative e depurative le pesche hanno un buon contenuto di Vitamina A e C, ma come tutta la frutta è meglio consumarle a fine pasto per non rallentare la digestione. Sciroppate o trasformate in morbida confettura, le pesche possono esserci d’ aiuto per affrontare al meglio il prossimo inverno.

Per tutto il mese di Giugno possiamo ancora trovare